Vánočka

  • Tisk

Vánočka

Suroviny:

  • 1kg polohrubé mouky
  • 30dkg másla
  • 16dkg cukru
  • 5dkg droždí
  • 5 žloutků
  • 1 vejce
  • 14dkg sekaných mandlí
  • 14dkg rozinek
  • nastrouhaná citrónová kůra z 1 citrónu
  • špetka soli
  • ¼ l mléka

Postup:

Ingredience smícháme v míse a uděláme těsto. To ručně vypracujeme na kuchyňské lince. Necháme 45 minut kynout. Těsto vytvarujeme do stejně dlouhých válečků o průměru zhruba 1,5 cm. Počet válečků volíme podle toho, z kolika chceme vánočku plést. Poté upleteme vánočku. Potřeme rozšlehaným vejcem a opět necháme vykynout. Po vykynutí pečeme vánočku dozlatova. Posypeme moučkovým cukrem.