Utopenci

Podrobnosti: Kategorie: Se solí; COM_CONTENT_PUBLISHED_DATE_ON; Napsal Super User; Zobrazeno: 615

Suroviny:
2 kg méně tučných špekáčků
1,75 kg cibule
600ml octa
1250ml vody
120g soli
5g černého pepře
10g cukru
1 lžíce oleje
3 bobkové listy
chilli

Postup:

Nejprve si připravíme nálev. Dáme vařit vodu s octem. Ve varu přidáme sůl, cukr, olej, bobkový list a chilli, vaříme 2 minuty. Nálev necháme vychladnout. Špekáčky oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Na dno vymyté 5l sklenice rozložíme cibuli. Potom cibuli poklademe vrstvou špekáčků. Můžeme přidat feferonky a papriku. Vrstvy opakujeme až do naplnění sklenice. Vychladlý nálev nalijeme do připravené sklenice. Sklenici je nutné velmi dobře uzavřít. Poté necháme v chladu 5-7 dní odležet.