Koblížky
- Podrobnosti
- Kategorie: S cukrem
- COM_CONTENT_PUBLISHED_DATE_ON
- Napsal Super User
- Zobrazeno: 553
Suroviny:
- 30g droždí
- 50g cukru krupice
- 500g hladké mouky
- 250ml mléka
- 50g másla
- 5 žloutků
- 2 lžíce rumu
- sůl
- 1 lžička nastrouhané citronové kůry
- 1 sklenička marmelády
- olej nebo ztužený tuk
- moučkový cukr
Postup:
Droždí rozdrobíme se lžící cukru, lžící mouky, trochou mléka a necháme vykynout kvásek. Změklé máslo, cukr, žloutky, kvásek, rum, sůl, citronovou kůru, mouku a mléko zpracujeme na hladké těsto. Těsto necháme hodinu vykynout a na pomoučněném vále jej rozválíme na centimetr silnou placku, ze které pomoučněnou sklenicí vykrajujeme kolečka. Středy poloviny koleček poklademe marmeládou, zakryjeme druhou polovinou a okraje spojíme. Koblihy necháme kynout 15 minut. Smažíme dozlatova po obou stranách asi 4-6 minut.